Basiswissen Kohlenhydrate: Wie man sie optimal nutzt

Kohlenhydrate haben einen schlechten Ruf: Sie machen dick und verhindern beim Training eine optimale Fettverbrennung, so liest man häufig. Das ist richtig, aber nur teilweise. Richtig genutzt sind Kohlenhydrate eine hervorragende Energiequelle, sie fördern die Leistung ebenso wie die Regeneration. Die Leistungsfähigkeit des Kohlenhydrat-Stoffwechsels ist für den Ausdauersportler von größter Wichtigkeit. Arne Dyck erklärt in diesem Beitrag einige Grundregeln bei der Ernährung mit Kohlenhydraten, die jeder kennen sollte. Erläutert werden außerdem einige Missverständnisse bezüglich der Fettverbrennung, die die Kohlenhydrate so in Verruf gebracht haben. Ein Beitrag für Ein-, Schwein- und Aufsteiger.  (Spielzeit: 31 Minuten.)