Die Grundlagen der modernen Sporternährung

Auch wenn die Erkenntnis schmerzt: Der typische Speiseplan von Ausdauersportlern fusst auf Erkenntnissen aus den siebziger und achtziger Jahren, die sich mittlerweile als Irrtümer herausgestellt haben. Man hat mittels zahlreicher Studien herausgefunden, dass eine kohlenhydratreiche Ernährung aus Brot, Müsli, Nudeln und Reis für Ausdauersportler sehr ungünstig ist. Arne Dyck nennt in diesem Beitrag die Hintergründe für diesen Sinneswandel und erläutert, warum die typische Ernährung von Triathleten langsam macht. Eine Sendung über das Comeback von Eiweiß und Fett im Ausdauersport.  (Spielzeit: 39 Minuten.)