Caroline Rauscher: Eisenmangel bei Triathleten

Eisenmangel ist eine der häufigsten Mangelerscheinungen überhaupt. Ausdauersportler, insbesondere Ausdauersportlerinnen gehören zur Hauptrisikogruppe. Eisenmangel schränkt die körperliche und mentale Leistungsfähigkeit stark ein. Er wird deshalb oft verwechselt mit Übertraining und Frühjahrsmüdigkeit. Ernährungsexpertin Caroline Rauscher arbeitet mit Weltmeistern und Olympiasiegern zusammen. In diesem Beitrag erläutert sie den Zusammenhang zwischen Basisernährung, Eisenaufnahme und sportlicher sowie mentaler Leistungsfähigkeit. Es werden die typischen Symptome genannt, sowie die Ursachen, welche typischerweise zu Eisenmangel führen. Worauf kommt es in der Basisernährung an, um Eisenmangel zu vermeiden? Was kann man tun, wenn die Eisenwerte bereits im Keller sind?  (Spielzeit: 52 Minuten.)